Le soeur Angèle est un fromage à pâte molle à croûte fleurie de type camembert.

La particularité de ce fromage se situe dans le mariage des laits de vache et de chèvre où y est incorporée de la crème fraîche. Il a une pâte onctueuse, plus longue en bouche avec une finale caprine. Son arôme de champignon frais provient de la croûte fleurie, et son goût de beurre et de crème se prolonge sur une note caprine.

Coordonnées

4ième Concession, Noyan, Québec, J0J 1B0

Site internet : www.fkaiser.com