Ingrédients

• 30 mL (2 c. à soupe) huile d'olive
• 4 hauts de cuisses de poulet désossés, sans la peau, en morceaux
• 1 chorizo en rondelles
• 1/2 oignon haché
• 2 branches de céleri en tranches
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 poivron épépiné haché
• 30 mL (2 c. à soupe) pâte de tomates
• 5 mL (1 c. à thé) graines de cumin
• 15 mL (1 c. à soupe) paprika
• 1 1/2 L (6 tasses) bouillon de poulet
• 3 épis de maïs en rondelles
• 60 mL (4 c. à soupe) persil haché
• sel et poivre