Son goût rappelle celui des bananes frites proposées dans les restaurants asiatiques. Un régal servi chaud avec une glace à la vanille!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Garniture aux fruits:
Garniture croquante:
Préparation
Préparation de la garniture aux fruits
1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les poires, la cassonade, la cannelle et la muscade, et cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter les bananes et mélanger. Répartir le mélange dans 6 ramequins.
Préparation de la garniture croquante
2. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et le sucre. Ajouter le beurre et, à l'aide des doigts ou d'une fourchette, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Parsemer la garniture aux fruits de la garniture croquante. Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la croustade soit doré et que la garniture aux fruits bouillonne. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.
Variante
Croustade aux bananes, aux poires et au chocolat: ajouter 2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré finement haché au mélange de farine.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 65 mg
- Protéines 2 g
- Calories 245
- Total gras 8 g
- Cholestérol 20 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 44 g
