- Préparation 20 minutes
- Cuisson 3 heures
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la chair de saucisses, le porc, l’oignon et l’ail hachés, le fenouil, la pomme, le thym, la sauge, les œufs et la chapelure. Saler et poivrer.
2. Presser le mélange dans un moule à pain huilé. Démouler le pain de viande et le mettre dans une mijoteuse. Ajouter le bouillon, les carottes, les panais, les quartiers d’oignon, les gousses d’ail entières et la feuille de laurier. Couvrir et cuire à température élevée pendant 3 heures (ou à température faible pendant 5 heures).
